Blom'n

Dit zijn heerlijke amandelgebakjes in een tweetal bijzondere smaken. In basis zijn dit een soort Franse financiers.

Eén smaak sluit aan op mijn Friese achtergrond, te weten de oranjekoek variant. Dit is dan ook waar de naam 'blom', Fries voor bloem, vandaan komt. De andere variant is met zwarte sesam en tropische invloeden.

De 'blom' bestaat uit hetvolgende:

• Oranjekoek: Amandelcake met anijs en sinaasappel, sinaasappelcompote, vanille ganache en cranberrycremeux
• Tropische sesam: Amandelcake met zwarte sesam, mangostukjes, pure chocolade ganache en passievruchtencremeux

Allergenen: noten, eieren, melk, sesamzaad en tarwe.